Квиноа.
Quinoa — Nutrition & Culinary Profile
otherКвиноа - это белковый злак, родом из Андского региона, часто используемый как питательный и универсальный ингредиент в различных блюдах, от салатов до основных блюд.
✓ Без глютена✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций20 mg
Железо2.8 mg
Магний197 mg
Фосфор450 mg
Калий1008 mg
Натрий5 mg
Цинк1.1 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.6 mg
Витамин K2.5 µg
Витамин B10.2 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)1.5 mg
Витамин B60.3 mg
Витамин B9 (Фолат)184 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
2
Кислотность
2
Горечь
2
Umami
3
Аромат
4
Текстураcrunchy
Свойства продукта
Гликемический индекс35
Гликемическая нагрузка10.5
pH6.5
Активность воды0.5
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Лучшие сочетания
Квиноа — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.