Свинина.
Pork — Nutrition & Culinary Profile
meatСвинина — это универсальное мясо, которое ценится за насыщенный вкус и невероятную сочность при правильном приготовлении. Она идеально подходит для самых разных кулинарных техник: от медленного запекания до быстрой обжарки на гриле. Легкая природная сладость этого мяса великолепно сочетается с фруктовыми соусами, пряными травами и кислотными маринадами.
✓ Без глютена✓ Keto✓ Low-carb✓ Paleo
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций14 mg
Железо0.9 mg
Магний20 mg
Фосфор180 mg
Калий280 mg
Натрий55 mg
Цинк2.4 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0.6 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.2 mg
Витамин K0 µg
Витамин B10.7 mg
Витамин B20.3 mg
Витамин B3 (Ниацин)4.5 mg
Витамин B60.4 mg
Витамин B9 (Фолат)5 µg
Витамин B120.7 µg
Кулинарный профиль
Сладость
2
Кислотность
1
Горечь
1
Umami
7
Аромат
6
ТекстураTender, firm, and juicy when cooked properly
Свойства продукта
Гликемический индекс0
Гликемическая нагрузка0
pH5.8
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Свинина — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.