Ананас.
Pineapple — Nutrition & Culinary Profile
fruitАнанас — это яркий тропический фрукт, который ценится за свой интенсивный кисло-сладкий вкус и невероятную сочность. Его золотистая волокнистая мякоть содержит бромелайн — фермент, который отлично размягчает мясо в маринадах. Будь то свежий десерт, сок или добавка к горячим блюдам, ананас придает еде освежающую тропическую нотку.
✓ Без глютена✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций13 mg
Железо0.3 mg
Магний12 mg
Фосфор8 mg
Калий109 mg
Натрий1 mg
Цинк0.1 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C47.8 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0 mg
Витамин K0.7 µg
Витамин B10.1 mg
Витамин B20 mg
Витамин B3 (Ниацин)0.5 mg
Витамин B60.1 mg
Витамин B9 (Фолат)0 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
8
Кислотность
6
Горечь
1
Umami
1
Аромат
9
ТекстураJuicy, fibrous, and tender
Свойства продукта
Гликемический индекс59
Гликемическая нагрузка7.7
pH3.5
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Лучшие сочетания
Ананас — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.