Говядина.
Beef — Nutrition & Culinary Profile
meatГовядина - это универсальное и питательное красное мясо, богатое белком и различными необходимыми питательными веществами. Его можно приготовить разными способами, включая гриль, запекание и обжаривание, что делает его основой во многих кухнях мира.
✓ Без глютена✓ Keto✓ Low-carb✓ Paleo
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций12 mg
Железо3 mg
Магний23 mg
Фосфор200 mg
Калий400 mg
Натрий50 mg
Цинк4 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0.2 µg
Витамин E0.3 mg
Витамин K1.5 µg
Витамин B10.1 mg
Витамин B20.2 mg
Витамин B3 (Ниацин)5 mg
Витамин B60.5 mg
Витамин B9 (Фолат)10 µg
Витамин B122.5 µg
Кулинарный профиль
Сладость
1
Кислотность
2
Горечь
3
Umami
8
Аромат
6
Текстураtender
Свойства продукта
Гликемический индекс0
Гликемическая нагрузка0
pH6.5
Точка дымления180 °C
Активность воды0.9
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Говядина — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.