Миндаль.
Almonds — Nutrition & Culinary Profile
nutМиндаль — съедобные семена миндального дерева (Prunus dulcis). Обладает мягким ореховым вкусом и хрустящей текстурой. Миндаль широко используется в выпечке, десертах, салатах, граноле и для приготовления растительного молока. Богат полезными жирами, белком, клетчаткой и витамином Е.
✓ Без глютена✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций264 mg
Железо3.3 mg
Магний270 mg
Фосфор484 mg
Калий718 mg
Натрий0 mg
Цинк3.1 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0 µg
Витамин E26.2 mg
Витамин K0 µg
Витамин B10.8 mg
Витамин B21 mg
Витамин B3 (Ниацин)3.4 mg
Витамин B60.6 mg
Витамин B9 (Фолат)50.6 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
2
Кислотность
2
Горечь
2
Umami
6
Аромат
8
Текстураcrunchy
Свойства продукта
Гликемический индекс15
Гликемическая нагрузка3.8
pH6
Активность воды0.4
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Аллергены
tree nuts
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Миндаль — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.