
Банан.
Banana — Nutrition & Culinary Profile
fruitБананы — это универсальный, от природы сладкий фрукт с кремовой, плотной текстурой, который идеально подходит для выпечки, смузи или употребления в свежем виде. По мере созревания их вкус становится более глубоким и сладким, приобретая насыщенные карамельные нотки. Они служат отличным натуральным связующим ингредиентом и подсластителем в веганских десертах.
✓ Без глютена✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций5 mg
Железо0.3 mg
Магний27 mg
Фосфор22 mg
Калий358 mg
Натрий1 mg
Цинк0.2 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C8.7 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.1 mg
Витамин K0.5 µg
Витамин B10 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)0.7 mg
Витамин B60.4 mg
Витамин B9 (Фолат)0 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
8
Кислотность
3
Горечь
1
Umami
1
Аромат
7
ТекстураCreamy, dense, and soft
Свойства продукта
Гликемический индекс51
Гликемическая нагрузка11
pH4.8
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Банан — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.







