Mąka pszenna.
Wheat flour calories & nutrition facts per 100g
grainMąka pszenna to najpopularniejszy składnik do pieczenia, otrzymywany przez mielenie ziaren pszenicy. Stosowana do chleba, makaronu, ciast i sosów. Zawiera gluten nadający ciastu elastyczność.
✓ Śródziemnomorski✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń15 mg
Żelazo1.2 mg
Magnez22 mg
Fosfor108 mg
Potas107 mg
Sód2 mg
Cynk0.7 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C0 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.1 mg
Witamina K1.9 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20.1 mg
Witamina B3 (Niacyna)5.7 mg
Witamina B60.1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)8.9 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
2
Gorycz
2
Umami
2
Aromat
2
Teksturapowdery
Właściwości
Indeks glikemiczny70
Ładunek glikemiczny10
pH6.5
Aktywność wody0.5
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Alergeny
wheat / gluten
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Mąka pszenna — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.