Borowik.
Porcini Mushroom Nutrition Facts & Culinary Profile
vegetableGrzyby porcini są rodzajem jadalnych grzybów, znanych ze swojego bogatego, ziemistego smaku i zwartej tekstury. Często są używane w kuchni włoskiej i francuskiej, szczególnie w daniach, takich jak risotto i sosy do makaronu. Grzyby porcini mają charakterystyczny, orzechowy aromat i mięsistą teksturę, co sprawia, że są popularnym składnikiem w wielu przepisach.
✓ Bezglutenowy✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń4 mg
Żelazo0.5 mg
Magnez11 mg
Fosfor91 mg
Potas506 mg
Sód6 mg
Cynk0.7 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C2.8 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.1 mg
Witamina K24.9 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20.2 mg
Witamina B3 (Niacyna)4.8 mg
Witamina B60.1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)16.3 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
2
Gorycz
4
Umami
8
Aromat
8
Teksturatender
Właściwości
Indeks glikemiczny10
Ładunek glikemiczny0.5
pH6.5
Aktywność wody0.9
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
Jesień
Najlepsze połączenia
Borowik — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.