Зелений горошок.
Green Peas — Nutrition & Culinary Profile
vegetableЗелений горошок — це ніжний і солодкий овоч, який додає стравам яскравого кольору та свіжого весняного смаку. Він надзвичайно універсальний: чудово підходить для пюре, супів, салатів або просто бланшований з вершковим маслом та м'ятою.
✓ Без глютену✓ Середземноморська✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій25 mg
Залізо1.5 mg
Магній33 mg
Фосфор108 mg
Калій244 mg
Натрій5 mg
Цинк1.2 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C40 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.1 mg
Вітамін K24.8 µg
Вітамін B10.3 mg
Вітамін B20.1 mg
Вітамін B3 (Ніацин)2.1 mg
Вітамін B60.2 mg
Вітамін B9 (Фолат)0.1 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
6
Кислотність
2
Гіркота
1
Umami
4
Аромат
5
Текстураtender, popping, slightly starchy
Властивості продукту
Глікемічний індекс51
Глікемічне навантаження4
pH6.2
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
ВеснаЛіто
Найкращі поєднання
Зелений горошок — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.