
Кукурудза.
Corn — Nutrition & Culinary Profile
vegetableСолодка кукурудза — справжній символ літа, який цінують за соковиті, золотисті зерна та природну солодкість. Незалежно від того, чи запечена вона на грилі в качані, чи додана до свіжих салатів, кукурудза надає стравам яскравого хрускоту та приємного, ледь землистого смаку. Завдяки високому вмісту вологи та ніжним цукрам, її найкраще готувати одразу після збору врожаю.
✓ Без глютену✓ Середземноморська✓ Веган✓ Вегетаріанський
Стани обробки
Мінерали на 100г
Кальцій2 mg
Залізо0.5 mg
Магній37 mg
Фосфор89 mg
Калій270 mg
Натрій15 mg
Цинк0.5 mg
Вітаміни на 100г
Вітамін A0 µg
Вітамін C6.8 mg
Вітамін D0 µg
Вітамін E0.1 mg
Вітамін K0.3 µg
Вітамін B10.2 mg
Вітамін B20.1 mg
Вітамін B3 (Ніацин)1.8 mg
Вітамін B60.1 mg
Вітамін B9 (Фолат)0 µg
Вітамін B120 µg
Кулінарний профіль
Солодкість
7
Кислотність
2
Гіркота
1
Umami
3
Аромат
6
Текстураcrispy and juicy
Властивості продукту
Глікемічний індекс52
Глікемічне навантаження10
pH6
Активність води1
Кухонні міри
Використання у кулінарії
Сезон
ЛітоОсінь
Найкращі поєднання
Кукурудза — харчова цінність і калорії
Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали — повний профіль.






