Пшеничная мука.
Wheat flour calories & nutrition facts per 100g
grainПшеничная мука — самый распространённый ингредиент для выпечки, получаемый путём помола зёрен пшеницы. Используется для хлеба, макарон, тортов и соусов. Содержит глютен.
✓ Средиземноморская✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций15 mg
Железо1.2 mg
Магний22 mg
Фосфор108 mg
Калий107 mg
Натрий2 mg
Цинк0.7 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.1 mg
Витамин K1.9 µg
Витамин B10.1 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)5.7 mg
Витамин B60.1 mg
Витамин B9 (Фолат)8.9 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
2
Кислотность
2
Горечь
2
Umami
2
Аромат
2
Текстураpowdery
Свойства продукта
Гликемический индекс70
Гликемическая нагрузка10
pH6.5
Активность воды0.5
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Аллергены
wheat / gluten
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Пшеничная мука — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.