Говяжий фарш.
Ground Beef — Nutrition & Culinary Profile
meatГовяжий фарш — это универсальный и насыщенный мясной ингредиент, идеально подходящий для сочных котлет, тефтелей и густых соусов. Благодаря сбалансированному содержанию жира он приобретает нежную текстуру и глубокий вкус умами при обжаривании. Это незаменимая основа для множества классических домашних блюд.
✓ Без глютена✓ Keto✓ Low-carb✓ Paleo
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций18 mg
Железо1.9 mg
Магний17 mg
Фосфор158 mg
Калий273 mg
Натрий66 mg
Цинк4.2 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.2 mg
Витамин K1.5 µg
Витамин B10 mg
Витамин B20.2 mg
Витамин B3 (Ниацин)4.8 mg
Витамин B60.3 mg
Витамин B9 (Фолат)6 µg
Витамин B122.5 µg
Кулинарный профиль
Сладость
1
Кислотность
2
Горечь
1
Umami
8
Аромат
7
Текстураminced, soft, slightly grainy
Свойства продукта
Гликемический индекс0
Гликемическая нагрузка0
pH5.5
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Говяжий фарш — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.