Fasola.
Beans — Nutrition & Culinary Profile
legumeFasola to wszechstronna i sycąca roślina strączkowa, która po powolnym ugotowaniu zyskuje kremową konsystencję i głęboki, ziemisty smak. Doskonale chłonie aromaty przypraw i bulionów, stanowiąc idealną bazę do gęstych zup, gulaszy i pożywnych sałatek.
✓ Bezglutenowy✓ Śródziemnomorski✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń143 mg
Żelazo8.2 mg
Magnez140 mg
Fosfor407 mg
Potas1406 mg
Sód24 mg
Cynk2.8 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0 µg
Witamina C4.5 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.2 mg
Witamina K19 µg
Witamina B10.5 mg
Witamina B20.2 mg
Witamina B3 (Niacyna)2.1 mg
Witamina B60.4 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)0.4 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
1
Gorycz
2
Umami
5
Aromat
3
TeksturaHard and dense when raw; creamy, starchy, and tender when cooked
Właściwości
Indeks glikemiczny24
Ładunek glikemiczny10
pH6
Aktywność wody0.4
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Fasola — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.