
Кабачок.
Zucchini — Nutrition & Culinary Profile
vegetableКабачок - это универсальный летний овощ с нежным, слегка сладким вкусом и мягкой, хрустящей текстурой. Его часто используют в различных блюдах, от жареных овощей и салатов до хлеба и кексов. Кабачок также является отличным источником питательных веществ, включая витамин С, калий и клетчатку.
✓ Без глютена✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций16 mg
Железо0.4 mg
Магний18 mg
Фосфор38 mg
Калий262 mg
Натрий8 mg
Цинк0.2 mg
Витамины на 100г
Витамин A0.2 µg
Витамин C17.9 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.1 mg
Витамин K4.3 µg
Витамин B10 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)0.6 mg
Витамин B60.1 mg
Витамин B9 (Фолат)0 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
4
Кислотность
2
Горечь
2
Umami
3
Аромат
6
Текстураsoft and crunchy
Свойства продукта
Гликемический индекс25
Гликемическая нагрузка1
pH6.5
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
Лето
Лучшие сочетания
Кабачок — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.







