Кабачок

Кабачок.

Zucchini — Nutrition & Culinary Profile

vegetable

Кабачок - это универсальный летний овощ с нежным, слегка сладким вкусом и мягкой, хрустящей текстурой. Его часто используют в различных блюдах, от жареных овощей и салатов до хлеба и кексов. Кабачок также является отличным источником питательных веществ, включая витамин С, калий и клетчатку.

Без глютенаСредиземноморскаяPaleoВеганВегетарианский

Состояния обработки

Минералы на 100г

Кальций16 mg
Железо0.4 mg
Магний18 mg
Фосфор38 mg
Калий262 mg
Натрий8 mg
Цинк0.2 mg

Витамины на 100г

Витамин A0.2 µg
Витамин C17.9 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.1 mg
Витамин K4.3 µg
Витамин B10 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)0.6 mg
Витамин B60.1 mg
Витамин B9 (Фолат)0 µg
Витамин B120 µg

Кулинарный профиль

Сладость
4
Кислотность
2
Горечь
2
Umami
3
Аромат
6
Текстураsoft and crunchy

Свойства продукта

Гликемический индекс25
Гликемическая нагрузка1
pH6.5
Активность воды1

Кухонные меры

1 Стакан
1 Ст. ложка
1 Ч. ложка
Плотность1 g/ml
Сезон
Лето

Кабачок — пищевая ценность и калории

Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.

Все ингредиенты