Щука.
Pike — Is It Healthy? Calories, Protein & Uses
fishЩука — пресноводная хищная рыба с белым нежирным мясом, широко используемая в центральноевропейской кухне.
✓ Без глютена✓ Keto✓ Low-carb✓ Средиземноморская✓ Paleo
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций57 mg
Железо0.5 mg
Магний31 mg
Фосфор220 mg
Калий259 mg
Натрий39 mg
Цинк0.7 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.5 mg
Витамин K0.1 µg
Витамин B10.1 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)2.3 mg
Витамин B60.1 mg
Витамин B9 (Фолат)15 µg
Витамин B122 µg
Кулинарный профиль
Сладость
1
Кислотность
1
Горечь
1
Umami
5
Аромат
4
ТекстураFirm, lean, and flaky, but notorious for having many small Y-bones
Свойства продукта
Гликемический индекс0
Гликемическая нагрузка0
pH6.5
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Аллергены
fish
Сезон
ЗимаВесна
Лучшие сочетания
Щука — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.