Кукуруза.
Corn — Nutrition & Culinary Profile
vegetableСладкая кукуруза — настоящий символ лета, ценящийся за сочные, золотистые зерна и природную сладость. Будь то обжаренная на гриле прямо в початке или добавленная в свежие салаты, она придает блюдам яркий хруст и уютный, слегка землистый вкус. Благодаря высокому содержанию влаги и нежным сахарам, ее лучше всего готовить сразу после сбора урожая.
✓ Без глютена✓ Средиземноморская✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций2 mg
Железо0.5 mg
Магний37 mg
Фосфор89 mg
Калий270 mg
Натрий15 mg
Цинк0.5 mg
Витамины на 100г
Витамин A0 µg
Витамин C6.8 mg
Витамин D0 µg
Витамин E0.1 mg
Витамин K0.3 µg
Витамин B10.2 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)1.8 mg
Витамин B60.1 mg
Витамин B9 (Фолат)0 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
7
Кислотность
2
Горечь
1
Umami
3
Аромат
6
Текстураcrispy and juicy
Свойства продукта
Гликемический индекс52
Гликемическая нагрузка10
pH6
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
ЛетоОсень
Лучшие сочетания
Кукуруза — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.