Oliwki.
Olives — Nutrition & Culinary Profile
otherOliwki to rodzaj owoców należących do rodziny drzewek, często używanych w kuchni śródziemnomorskiej. Są one często marynowane lub solone, i mogą być spożywane jako przekąska lub używane jako składnik w różnych potrawach. Oliwki mają charakterystyczny, słony smak i twardą, mięsną konsystencję.
✓ Bezglutenowy✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń52 mg
Żelazo0.5 mg
Magnez11 mg
Fosfor4 mg
Potas42 mg
Sód104 mg
Cynk0.2 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0.2 µg
Witamina C0 mg
Witamina D0 µg
Witamina E1.5 mg
Witamina K1.4 µg
Witamina B10 mg
Witamina B20 mg
Witamina B3 (Niacyna)0.5 mg
Witamina B60.1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)0 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
6
Gorycz
4
Umami
8
Aromat
7
Teksturafirm, meaty
Właściwości
Indeks glikemiczny10
Ładunek glikemiczny1.5
pH6.5
Aktywność wody0.6
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Oliwki — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.