Болгарский перец.
Bell Pepper — Nutrition & Culinary Profile
vegetableБолгарский перец — сладкий и сочный овощ, широко используемый в кулинарии. Бывает красного, жёлтого, оранжевого и зелёного цвета. Богат витамином C, антиоксидантами и клетчаткой. Используется в салатах, горячих блюдах, супах и при запекании.
✓ Без глютена✓ Keto✓ Low-carb✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций7 mg
Железо0.4 mg
Магний12 mg
Фосфор26 mg
Калий211 mg
Натрий4 mg
Цинк0.3 mg
Витамины на 100г
Витамин A0.2 µg
Витамин C127.7 mg
Витамин D0 µg
Витамин E1.6 mg
Витамин K4.9 µg
Витамин B10.1 mg
Витамин B20.1 mg
Витамин B3 (Ниацин)1 mg
Витамин B60.3 mg
Витамин B9 (Фолат)46 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
5
Кислотность
3
Горечь
2
Umami
3
Аромат
7
ТекстураCrisp, crunchy, and juicy
Свойства продукта
Гликемический индекс15
Гликемическая нагрузка1
pH5
Активность воды1
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
ЛетоОсень
Лучшие сочетания
Болгарский перец — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.