Musztarda.
Mustard — Nutrition & Culinary Profile
otherMusztarda to pikantny dodatek do potraw, zrobiony z nasion rośliny musztardowej, często używany do dodania smaku do różnych dań. Ma charakterystyczny, kwaskowaty smak i jest powszechnie używany w sosach, marynatach i jako topping. Musztarda jest również kluczowym składnikiem w wielu tradycyjnych przepisach, takich jak hot dogi, burgery i dressingi sałatkowe.
✓ Bezglutenowy✓ Śródziemnomorski✓ Paleo✓ Wegański✓ Wegetariański
Stany przetwarzania
Minerały na 100g
Wapń64 mg
Żelazo1.5 mg
Magnez45 mg
Fosfor120 mg
Potas520 mg
Sód5 mg
Cynk0.5 mg
Witaminy na 100g
Witamina A0.1 µg
Witamina C2.5 mg
Witamina D0 µg
Witamina E0.5 mg
Witamina K25.5 µg
Witamina B10.1 mg
Witamina B20.1 mg
Witamina B3 (Niacyna)2.5 mg
Witamina B60.1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)20 µg
Witamina B120 µg
Profil kulinarny
Słodycz
2
Kwasowość
6
Gorycz
4
Umami
6
Aromat
8
Teksturapowdery
Właściwości
Indeks glikemiczny35
Ładunek glikemiczny2
pH5.5
Punkt dymienia200 °C
Aktywność wody0.6
Miary kuchenne
Zastosowanie w kuchni
Alergeny
mustard
Sezon
all year
Najlepsze połączenia
Musztarda — wartości odżywcze i kalorie
Białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały — pełny profil.