Оливки.
Olives — Nutrition & Culinary Profile
otherОливки - это тип фруктов, принадлежащих к семейству косточковых, часто используемых в средиземноморской кухне. Они часто маринуются или солятся, и могут быть съедены как закуска или использованы как ингредиент в различных блюдах. Оливки имеют характерный, соленый вкус и твердую, мясистую текстуру.
✓ Без глютена✓ Средиземноморская✓ Paleo✓ Веган✓ Вегетарианский
Состояния обработки
Минералы на 100г
Кальций52 mg
Железо0.5 mg
Магний11 mg
Фосфор4 mg
Калий42 mg
Натрий104 mg
Цинк0.2 mg
Витамины на 100г
Витамин A0.2 µg
Витамин C0 mg
Витамин D0 µg
Витамин E1.5 mg
Витамин K1.4 µg
Витамин B10 mg
Витамин B20 mg
Витамин B3 (Ниацин)0.5 mg
Витамин B60.1 mg
Витамин B9 (Фолат)0 µg
Витамин B120 µg
Кулинарный профиль
Сладость
2
Кислотность
6
Горечь
4
Umami
8
Аромат
7
Текстураfirm, meaty
Свойства продукта
Гликемический индекс10
Гликемическая нагрузка1.5
pH6.5
Активность воды0.6
Кухонные меры
Применение в кулинарии
Сезон
all year
Лучшие сочетания
Оливки — пищевая ценность и калории
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — полный профиль.