other
Біле вино
Біле вино — це універсальний напій, смак якого варіюється від свіжого цитрусового до насиченого маслянистого. У кулінарії воно є незамінним для деглазування сковорідок, приготування ніжних вершкових соусів та припускання морепродуктів. Охолоджене біле вино ідеально підкреслює смак птиці, риби та легких паст.
Вітаміни
Мінерали
Кулінарний профіль
Властивості
Дієти
Стани обробки
сирий
Свіжий необроблений продукт. Зберігати в холодильнику.
варений
Зварений у воді. М'яка текстура, частина нутрієнтів переходить у воду.
на парі
Приготовлений на парі. Мінімальна втрата нутрієнтів, зберігає текстуру.
запечений
Запечений у духовці. Помірна втрата води, концентрація смаку.
на грилі
Приготовлений на грилі. Жир стікає, димний аромат.
смажений
Смажений на сковороді або у фритюрі. Підвищений вміст жиру та калорій.
копчений
Копчений. Збільшений термін зберігання, концентрований смак, менше вологи.
заморожений
Заморожений при -18°C. Харчова цінність практично не змінюється. Розморозити перед використанням.
сушений
Сушений/зневоднений. Сильно концентровані нутрієнти. Замочити перед приготуванням.
маринований
Маринований у розсолі або оцті. Кислий смак, збільшений термін зберігання.
Найкращі поєднання
Куряче філе9.0 / 10
Креветки8.7 / 10
Масло вершкове8.5 / 10
Морський окунь8.4 / 10
Лосось8.1 / 10
Петрушка8.0 / 10
Твердий сир7.8 / 10
Часник7.5 / 10
Лимон7.2 / 10
Макарони6.9 / 10