fruit
Ананас
Ананас — це яскравий тропічний фрукт, який цінується за свій інтенсивний кисло-солодкий смак та неймовірну соковитість. Його золотиста волокниста м'якоть містить бромелайн — фермент, який чудово розм'якшує м'ясо в маринадах. У свіжому вигляді, на грилі або в соусах, ананас додає стравам освіжаючої тропічної нотки та приємної кислинки.
Вітаміни
Мінерали
Кулінарний профіль
Властивості
Дієти
Стани обробки
сирий
Свіжий необроблений продукт. Зберігати в холодильнику.
варений
Зварений у воді. М'яка текстура, частина нутрієнтів переходить у воду.
на парі
Приготовлений на парі. Мінімальна втрата нутрієнтів, зберігає текстуру.
запечений
Запечений у духовці. Помірна втрата води, концентрація смаку.
на грилі
Приготовлений на грилі. Жир стікає, димний аромат.
смажений
Смажений на сковороді або у фритюрі. Підвищений вміст жиру та калорій.
копчений
Копчений. Збільшений термін зберігання, концентрований смак, менше вологи.
заморожений
Заморожений при -18°C. Харчова цінність практично не змінюється. Розморозити перед використанням.
сушений
Сушений/зневоднений. Сильно концентровані нутрієнти. Замочити перед приготуванням.
маринований
Маринований у розсолі або оцті. Кислий смак, збільшений термін зберігання.
Найкращі поєднання
Шинка9.0 / 10
Свинина8.7 / 10
Куряче філе8.4 / 10
Соєвий соус8.1 / 10
Ваніль8.0 / 10
Мед7.8 / 10
Імбир7.5 / 10
Креветки7.2 / 10
Кориця6.9 / 10
Бекон6.5 / 10