other
Кетчуп
Кетчуп — це класичний кисло-солодкий соус на томатній основі, збагачений оцтом, цукром та букетом спецій. Його гладка, густа текстура ідеально підходить для глазурування, подачі до картоплі фрі або бургерів. Він додає яскраву кислинку та насичену ноту умамі як до повсякденних страв, так і до складних соусів.
Вітаміни
Мінерали
Кулінарний профіль
Властивості
Дієти
Стани обробки
сирий
Свіжий необроблений продукт. Зберігати в холодильнику.
варений
Зварений у воді. М'яка текстура, частина нутрієнтів переходить у воду.
на парі
Приготовлений на парі. Мінімальна втрата нутрієнтів, зберігає текстуру.
запечений
Запечений у духовці. Помірна втрата води, концентрація смаку.
на грилі
Приготовлений на грилі. Жир стікає, димний аромат.
смажений
Смажений на сковороді або у фритюрі. Підвищений вміст жиру та калорій.
копчений
Копчений. Збільшений термін зберігання, концентрований смак, менше вологи.
заморожений
Заморожений при -18°C. Харчова цінність практично не змінюється. Розморозити перед використанням.
сушений
Сушений/зневоднений. Сильно концентровані нутрієнти. Замочити перед приготуванням.
маринований
Маринований у розсолі або оцті. Кислий смак, збільшений термін зберігання.
Найкращі поєднання
Часник8.0 / 10
Цибуля7.6 / 10
Базилік7.6 / 10
Орегано7.6 / 10
Чорний перець7.0 / 10