meat
Шинка
Шинка — це делікатесний м'ясний продукт із просоленого свинячого стегна, який славиться своїм насиченим, злегка солодкуватим смаком умамі. Її ніжна, але пружна текстура робить її ідеальним вибором для вишуканих сендвічів, ситних запіканок та святкових страв. Солонуватий профіль шинки чудово поєднується з пікантною гірчицею, витриманими сирами та солодкими фруктовими глазурями.
Вітаміни
Мінерали
Кулінарний профіль
Властивості
Дієти
Стани обробки
сирий
Свіжий необроблений продукт. Зберігати в холодильнику.
варений
Зварений у воді. М'яка текстура, частина нутрієнтів переходить у воду.
на парі
Приготовлений на парі. Мінімальна втрата нутрієнтів, зберігає текстуру.
запечений
Запечений у духовці. Помірна втрата води, концентрація смаку.
на грилі
Приготовлений на грилі. Жир стікає, димний аромат.
смажений
Смажений на сковороді або у фритюрі. Підвищений вміст жиру та калорій.
копчений
Копчений. Збільшений термін зберігання, концентрований смак, менше вологи.
заморожений
Заморожений при -18°C. Харчова цінність практично не змінюється. Розморозити перед використанням.
сушений
Сушений/зневоднений. Сильно концентровані нутрієнти. Замочити перед приготуванням.
маринований
Маринований у розсолі або оцті. Кислий смак, збільшений термін зберігання.
Найкращі поєднання
Твердий сир9.0 / 10
Хліб9.0 / 10
Гірчиця8.5 / 10
Помідор8.2 / 10
Салат8.2 / 10
Ананас7.7 / 10
Цибуля7.6 / 10
Чорний перець7.0 / 10