meat
Яловичий фарш
Яловичий фарш — це універсальний та насичений інгредієнт, який ідеально підходить для приготування соковитих бургерів, ситних фрикадельок та густих м'ясних соусів. Завдяки збалансованому вмісту жиру він зберігає ніжну текстуру та розкриває глибокий смак умамі під час обсмажування. Це незамінна основа для безлічі класичних домашніх страв.
Вітаміни
Мінерали
Кулінарний профіль
Властивості
Дієти
Стани обробки
сирий
Свіжий необроблений продукт. Зберігати в холодильнику.
варений
Зварений у воді. М'яка текстура, частина нутрієнтів переходить у воду.
на парі
Приготовлений на парі. Мінімальна втрата нутрієнтів, зберігає текстуру.
запечений
Запечений у духовці. Помірна втрата води, концентрація смаку.
на грилі
Приготовлений на грилі. Жир стікає, димний аромат.
смажений
Смажений на сковороді або у фритюрі. Підвищений вміст жиру та калорій.
копчений
Копчений. Збільшений термін зберігання, концентрований смак, менше вологи.
заморожений
Заморожений при -18°C. Харчова цінність практично не змінюється. Розморозити перед використанням.
сушений
Сушений/зневоднений. Сильно концентровані нутрієнти. Замочити перед приготуванням.
маринований
Маринований у розсолі або оцті. Кислий смак, збільшений термін зберігання.
Найкращі поєднання
Часник9.0 / 10
Цибуля9.0 / 10
Помідор8.7 / 10
Макарони8.5 / 10
Картопля8.1 / 10
Чорний перець8.0 / 10
Панірувальні сухарі7.7 / 10
Чебрець7.7 / 10
Рис7.6 / 10