vegetable
Кукурудза
Солодка кукурудза — справжній символ літа, який цінують за соковиті, золотисті зерна та природну солодкість. Незалежно від того, чи запечена вона на грилі в качані, чи додана до свіжих салатів, кукурудза надає стравам яскравого хрускоту та приємного, ледь землистого смаку. Завдяки високому вмісту вологи та ніжним цукрам, її найкраще готувати одразу після збору врожаю.
Вітаміни
Мінерали
Кулінарний профіль
Властивості
Дієти
Стани обробки
сирий
Свіжий необроблений продукт. Зберігати в холодильнику.
варений
Зварений у воді. М'яка текстура, частина нутрієнтів переходить у воду.
на парі
Приготовлений на парі. Мінімальна втрата нутрієнтів, зберігає текстуру.
запечений
Запечений у духовці. Помірна втрата води, концентрація смаку.
на грилі
Приготовлений на грилі. Жир стікає, димний аромат.
смажений
Смажений на сковороді або у фритюрі. Підвищений вміст жиру та калорій.
копчений
Копчений. Збільшений термін зберігання, концентрований смак, менше вологи.
заморожений
Заморожений при -18°C. Харчова цінність практично не змінюється. Розморозити перед використанням.
сушений
Сушений/зневоднений. Сильно концентровані нутрієнти. Замочити перед приготуванням.
маринований
Маринований у розсолі або оцті. Кислий смак, збільшений термін зберігання.
Найкращі поєднання
Масло вершкове8.5 / 10
Авокадо8.5 / 10
Оливкова олія8.0 / 10
Твердий сир8.0 / 10
Помідор7.8 / 10
Чорний перець7.7 / 10
Цибуля7.6 / 10