fruit

Wiśnia

Słodki lub kwaśny owoc pestkowy, bogaty w antyoksydanty i witaminy.

Kalorie50kcal

Białko1g

Tłuszcz0.3g

Węglowodany12.2g

Błonnik1.6g

Cukier8.5g

Gęstość0.65g/ml

Porcja140g

Trwałość7dni

Witaminy

A0.06mg

C10mg

D0mg

E0.07mg

K2.1mg

B10.03mg

B20.04mg

B30.4mg

B50.14mg

B60.04mg

B90.01mg

B120mg

Minerały

Calcium16mg

Iron0.32mg

Magnesium9mg

Phosphorus15mg

Potassium173mg

Sodium3mg

Zinc0.1mg

Selenium0mg

Profil kulinarny

sweetness6

acidity7

bitterness1

umami1

aroma8

textureJuicy, plump, and tender with a slight snap to the skin

Właściwości

glycemic index22

glycemic load3

ph3.5

water activity0.98

Diety

✓ vegan✓ vegetarian✓ paleo✓ gluten free✓ mediterranean

Stany przetwarzania

surowy

Świeży, nieprzetworzony składnik. Przechowywać w lodówce.

63 kcal4°C120 godz.

gotowany

Gotowany w wodzie. Miększa tekstura, pewna utrata składników do wody.

59.85 kcal4°C48 godz.

gotowany na parze

Gotowany na parze. Minimalna utrata składników, zachowuje naturalną teksturę.

61.74 kcal4°C48 godz.

pieczony

Pieczony w piekarniku. Umiarkowana utrata wody, koncentracja smaku.

69.3 kcal4°C48 godz.

grillowany

Grillowany na dużym ogniu. Tłuszcz odcieknie, wędzony smak.

68.04 kcal4°C24 godz.

smażony

Smażony na patelni lub w głębokim oleju. Wyższa zawartość tłuszczu i kalorii.

145.2 kcal4°C24 godz.

wędzony

Wędzony. Dłuższy okres przydatności, skoncentrowany smak, mniejsza wilgotność.

72.45 kcal4°C168 godz.

mrożony

Zamrożony w -18°C. Wartości odżywcze praktycznie niezmienione. Rozmrozić przed użyciem.

63 kcal-18°C2160 godz.

suszony

Suszony/odwodniony. Silnie skoncentrowane składniki. Namoczyć przed gotowaniem.

414 kcal20°C8640 godz.

marynowany

Marynowany w solance lub occie. Kwaśny smak, dłuższy okres przydatności.

79.16 kcal4°C720 godz.

Najlepsze połączenia

Czekolada9.3 / 10

Migdały8.6 / 10

Wanilia8.5 / 10

Wino czerwone8.5 / 10

Miód8.1 / 10

Cynamon8.1 / 10