fruit

Слива

Сладкий косточковый фрукт, отлично подходит для джемов, десертов и сушки.

Калории46kcal

Белки0.7g

Жиры0.28g

Углеводы11.42g

Клетчатка1.4g

Сахар9.92g

Плотность0.65g/ml

Порция66g

Хранение7дней

Витамины

A0.02mg

C9.5mg

D0mg

E0.26mg

K6.4mg

B10.03mg

B20.03mg

B30.42mg

B50.14mg

B60.03mg

B95mg

B120mg

Минералы

Calcium6mg

Iron0.17mg

Magnesium7mg

Phosphorus16mg

Potassium157mg

Sodium0mg

Zinc0.1mg

Selenium0mg

Кулинарный профиль

sweetness7

acidity6

bitterness1

umami1

aroma6

textureJuicy, fleshy, and smooth with a slightly snappy, tart skin

Свойства

glycemic index39

glycemic load4.5

ph3.9

water activity0.98

Диеты

✓ vegan✓ vegetarian✓ paleo✓ gluten free✓ mediterranean

Состояния обработки

сырой

Свежий необработанный продукт. Хранить в холодильнике.

46 kcal4°C120 ч

варёный

Варёный в воде. Мягкая текстура, часть нутриентов переходит в воду.

43.7 kcal4°C48 ч

на пару

Приготовленный на пару. Минимальная потеря нутриентов, сохраняет текстуру.

45.08 kcal4°C48 ч

запечённый

Запечённый в духовке. Умеренная потеря воды, концентрация вкуса.

50.6 kcal4°C48 ч

на гриле

Приготовленный на гриле. Жир стекает, дымный аромат.

49.68 kcal4°C24 ч

жареный

Жареный на сковороде или во фритюре. Повышенное содержание жира и калорий.

123.54 kcal4°C24 ч

копчёный

Копчёный. Увеличенный срок хранения, концентрированный вкус, меньше влаги.

52.9 kcal4°C168 ч

замороженный

Заморожен при -18°C. Пищевая ценность практически не изменяется. Разморозить перед использованием.

46 kcal-18°C2160 ч

сушёный

Сушёный/обезвоженный. Сильно концентрированные нутриенты. Замочить перед приготовлением.

302.29 kcal20°C8640 ч

маринованный

Маринованный в рассоле или уксусе. Кислый вкус, увеличенный срок хранения.

55.7 kcal4°C720 ч

Лучшие сочетания

Корица9.0 / 10

Мёд8.7 / 10

Сахар8.4 / 10

Ваниль8.1 / 10

Миндаль7.8 / 10

Свинина7.5 / 10

Грецкие орехи7.2 / 10

Имбирь6.9 / 10

Красное вино6.5 / 10

Апельсин6.2 / 10