fruit

Śliwka

Słodki owoc pestkowy, doskonały do dżemów, deserów i suszenia.

Kalorie46kcal

Białko0.7g

Tłuszcz0.28g

Węglowodany11.42g

Błonnik1.4g

Cukier9.92g

Gęstość0.65g/ml

Porcja66g

Trwałość7dni

Witaminy

A0.02mg

C9.5mg

D0mg

E0.26mg

K6.4mg

B10.03mg

B20.03mg

B30.42mg

B50.14mg

B60.03mg

B95mg

B120mg

Minerały

Calcium6mg

Iron0.17mg

Magnesium7mg

Phosphorus16mg

Potassium157mg

Sodium0mg

Zinc0.1mg

Selenium0mg

Profil kulinarny

sweetness7

acidity6

bitterness1

umami1

aroma6

textureJuicy, fleshy, and smooth with a slightly snappy, tart skin

Właściwości

glycemic index39

glycemic load4.5

ph3.9

water activity0.98

Diety

✓ vegan✓ vegetarian✓ paleo✓ gluten free✓ mediterranean

Stany przetwarzania

surowy

Świeży, nieprzetworzony składnik. Przechowywać w lodówce.

46 kcal4°C120 godz.

gotowany

Gotowany w wodzie. Miększa tekstura, pewna utrata składników do wody.

43.7 kcal4°C48 godz.

gotowany na parze

Gotowany na parze. Minimalna utrata składników, zachowuje naturalną teksturę.

45.08 kcal4°C48 godz.

pieczony

Pieczony w piekarniku. Umiarkowana utrata wody, koncentracja smaku.

50.6 kcal4°C48 godz.

grillowany

Grillowany na dużym ogniu. Tłuszcz odcieknie, wędzony smak.

49.68 kcal4°C24 godz.

smażony

Smażony na patelni lub w głębokim oleju. Wyższa zawartość tłuszczu i kalorii.

123.54 kcal4°C24 godz.

wędzony

Wędzony. Dłuższy okres przydatności, skoncentrowany smak, mniejsza wilgotność.

52.9 kcal4°C168 godz.

mrożony

Zamrożony w -18°C. Wartości odżywcze praktycznie niezmienione. Rozmrozić przed użyciem.

46 kcal-18°C2160 godz.

suszony

Suszony/odwodniony. Silnie skoncentrowane składniki. Namoczyć przed gotowaniem.

302.29 kcal20°C8640 godz.

marynowany

Marynowany w solance lub occie. Kwaśny smak, dłuższy okres przydatności.

55.7 kcal4°C720 godz.

Najlepsze połączenia

Cynamon9.0 / 10

Miód8.7 / 10

Cukier8.4 / 10

Wanilia8.1 / 10

Migdały7.8 / 10

Wieprzowina7.5 / 10

Orzechy włoskie7.2 / 10

Imbir6.9 / 10

Wino czerwone6.5 / 10

Pomarańcza6.2 / 10