nut
Миндаль
Миндаль — съедобные семена миндального дерева (Prunus dulcis). Обладает мягким ореховым вкусом и хрустящей текстурой. Миндаль широко используется в выпечке, десертах, салатах, граноле и для приготовления растительного молока. Богат полезными жирами, белком, клетчаткой и витамином Е.
Витамины
Минералы
Кулинарный профиль
Свойства
Диеты
Состояния обработки
сырой
Свежий необработанный продукт. Хранить в холодильнике.
варёный
Варёный в воде. Мягкая текстура, часть нутриентов переходит в воду.
на пару
Приготовленный на пару. Минимальная потеря нутриентов, сохраняет текстуру.
запечённый
Запечённый в духовке. Умеренная потеря воды, концентрация вкуса.
на гриле
Приготовленный на гриле. Жир стекает, дымный аромат.
жареный
Жареный на сковороде или во фритюре. Повышенное содержание жира и калорий.
копчёный
Копчёный. Увеличенный срок хранения, концентрированный вкус, меньше влаги.
замороженный
Заморожен при -18°C. Пищевая ценность практически не изменяется. Разморозить перед использованием.
сушёный
Сушёный/обезвоженный. Сильно концентрированные нутриенты. Замочить перед приготовлением.
маринованный
Маринованный в рассоле или уксусе. Кислый вкус, увеличенный срок хранения.
Лучшие сочетания
Шоколад9.0 / 10
Яблоко9.0 / 10
Форель8.9 / 10
Банан8.7 / 10
Шпинат8.5 / 10
Вишня8.4 / 10
Апельсин8.3 / 10
Груша8.1 / 10
Лимон7.9 / 10
Мёд7.8 / 10