nut
Orzechy włoskie
Orzechy włoskie to rodzaj orzecha, który jest bogaty w zdrowe tłuszcze, białko i błonnik. Mają bogaty, orzechowy smak i chrupiącą konsystencję, co sprawia, że są popularnym składnikiem w wypiekach, sałatkach i przekąskach.
Witaminy
Minerały
Profil kulinarny
Właściwości
Diety
Stany przetwarzania
surowy
Świeży, nieprzetworzony składnik. Przechowywać w lodówce.
gotowany
Gotowany w wodzie. Miększa tekstura, pewna utrata składników do wody.
gotowany na parze
Gotowany na parze. Minimalna utrata składników, zachowuje naturalną teksturę.
pieczony
Pieczony w piekarniku. Umiarkowana utrata wody, koncentracja smaku.
grillowany
Grillowany na dużym ogniu. Tłuszcz odcieknie, wędzony smak.
smażony
Smażony na patelni lub w głębokim oleju. Wyższa zawartość tłuszczu i kalorii.
wędzony
Wędzony. Dłuższy okres przydatności, skoncentrowany smak, mniejsza wilgotność.
mrożony
Zamrożony w -18°C. Wartości odżywcze praktycznie niezmienione. Rozmrozić przed użyciem.
suszony
Suszony/odwodniony. Silnie skoncentrowane składniki. Namoczyć przed gotowaniem.
marynowany
Marynowany w solance lub occie. Kwaśny smak, dłuższy okres przydatności.
Najlepsze połączenia
Jabłko9.0 / 10
Czekolada9.0 / 10
Banan8.7 / 10
Ser żółty8.6 / 10
Pierś z kurczaka8.4 / 10
Cynamon8.3 / 10
Oliwa z oliwek8.1 / 10
Ser twarogowy8.1 / 10
Czosnek8.0 / 10
Miód7.8 / 10