meat

Parówka

Kiełbasy to produkty w postaci cienkich, długich rurek, zrobionych z mięsnego mięsa i przypraw, zwykle podawanych na gorąco lub na zimno.

Kalorie310kcal

Białko12.5g

Tłuszcz26.5g

Węglowodany2.5g

Błonnik0g

Cukier0.5g

Gęstość1.03g/ml

Porcja80g

Trwałość7dni

Witaminy

A0mg

C0mg

D0.1mg

E0.2mg

K2.5mg

B10.1mg

B20.2mg

B34.5mg

B50.5mg

B60.2mg

B92.5mg

B122.1mg

Minerały

Calcium13mg

Iron1.5mg

Magnesium15mg

Phosphorus150mg

Potassium350mg

Sodium450mg

Zinc2.5mg

Selenium15.5mg

Profil kulinarny

sweetness1

acidity1

bitterness2

umami6

aroma8

texturetender

Właściwości

glycemic index0

glycemic load0

ph6.5

smoke point180

water activity0.95

Diety

✓ keto✓ gluten free✓ low carb

Stany przetwarzania

surowy

Świeży, nieprzetworzony składnik. Przechowywać w lodówce.

310 kcal4°C48 godz.

gotowany

Gotowany w wodzie. Miększa tekstura, pewna utrata składników do wody.

325.5 kcal4°C48 godz.

gotowany na parze

Gotowany na parze. Minimalna utrata składników, zachowuje naturalną teksturę.

319.3 kcal4°C48 godz.

pieczony

Pieczony w piekarniku. Umiarkowana utrata wody, koncentracja smaku.

356.5 kcal4°C48 godz.

grillowany

Grillowany na dużym ogniu. Tłuszcz odcieknie, wędzony smak.

260.8 kcal4°C24 godz.

smażony

Smażony na patelni lub w głębokim oleju. Wyższa zawartość tłuszczu i kalorii.

387.5 kcal4°C24 godz.

wędzony

Wędzony. Dłuższy okres przydatności, skoncentrowany smak, mniejsza wilgotność.

403 kcal4°C336 godz.

mrożony

Zamrożony w -18°C. Wartości odżywcze praktycznie niezmienione. Rozmrozić przed użyciem.

310 kcal-18°C2160 godz.

suszony

Suszony/odwodniony. Silnie skoncentrowane składniki. Namoczyć przed gotowaniem.

814.86 kcal20°C4320 godz.

marynowany

Marynowany w solance lub occie. Kwaśny smak, dłuższy okres przydatności.

294.5 kcal4°C720 godz.

Najlepsze połączenia

Musztarda9.0 / 10

Cebula8.5 / 10

Chleb8.5 / 10

Ketchup8.5 / 10

Ziemniak8.0 / 10

Pieprz czarny7.0 / 10