fruit

Brzoskwinia

Soczysty letni owoc pestkowy o słodkim aromatycznym miąższu.

Kalorie39kcal

Białko0.91g

Tłuszcz0.25g

Węglowodany9.54g

Błonnik1.5g

Cukier8.39g

Gęstość1.04g/ml

Porcja150g

Trwałość5dni

Witaminy

A0.02mg

C6.6mg

D0mg

E0.73mg

K2.6mg

B10.02mg

B20.03mg

B30.81mg

B50.15mg

B60.03mg

B94mg

B120mg

Minerały

Calcium6mg

Iron0.25mg

Magnesium9mg

Phosphorus20mg

Potassium190mg

Sodium0mg

Zinc0.17mg

Selenium0.1mg

Profil kulinarny

sweetness7

acidity4

bitterness1

umami1

aroma8

textureJuicy, soft, and fleshy with a velvety skin

Właściwości

glycemic index42

glycemic load4

ph3.8

water activity0.98

Diety

✓ vegan✓ vegetarian✓ paleo✓ gluten free✓ mediterranean

Stany przetwarzania

surowy

Świeży, nieprzetworzony składnik. Przechowywać w lodówce.

39 kcal4°C120 godz.

gotowany

Gotowany w wodzie. Miększa tekstura, pewna utrata składników do wody.

37.05 kcal4°C48 godz.

gotowany na parze

Gotowany na parze. Minimalna utrata składników, zachowuje naturalną teksturę.

38.22 kcal4°C48 godz.

pieczony

Pieczony w piekarniku. Umiarkowana utrata wody, koncentracja smaku.

42.9 kcal4°C48 godz.

grillowany

Grillowany na dużym ogniu. Tłuszcz odcieknie, wędzony smak.

42.12 kcal4°C24 godz.

smażony

Smażony na patelni lub w głębokim oleju. Wyższa zawartość tłuszczu i kalorii.

120.14 kcal4°C24 godz.

wędzony

Wędzony. Dłuższy okres przydatności, skoncentrowany smak, mniejsza wilgotność.

44.85 kcal4°C168 godz.

mrożony

Zamrożony w -18°C. Wartości odżywcze praktycznie niezmienione. Rozmrozić przed użyciem.

39 kcal-18°C2160 godz.

suszony

Suszony/odwodniony. Silnie skoncentrowane składniki. Namoczyć przed gotowaniem.

256.29 kcal20°C8640 godz.

marynowany

Marynowany w solance lub occie. Kwaśny smak, dłuższy okres przydatności.

51.78 kcal4°C720 godz.

Najlepsze połączenia

Miód8.6 / 10

Migdały8.6 / 10

Malina8.6 / 10

Cynamon8.6 / 10

Wanilia8.5 / 10

Imbir8.0 / 10