other

Czekolada

Czekolada to uwielbiany wyrób cukierniczy z ziaren kakaowca, oferujący złożony balans słodyczy, goryczki i głębokiego aromatu. Jej gładka, topiąca się konsystencja sprawia, że jest niezastąpiona w wypiekach, deserach, a nawet wytrawnych sosach. Odpowiednio zatemperowana, nadaje potrawom nie tylko bogaty smak, ale i luksusowy, błyszczący wygląd.

Czekolada
Kalorie546kcal
Białko5.5g
Tłuszcz31.3g
Węglowodany61.2g
Błonnik8g
Cukier48g
Gęstość1.3g/ml
Porcja30g
Trwałość365dni

Witaminy

A0.01mg
C0mg
D0mg
E0.6mg
K7.3mg
B10.03mg
B20.08mg
B30.2mg
B50.1mg
B60.04mg
B92mg
B120mg

Minerały

Calcium56mg
Iron8mg
Magnesium146mg
Phosphorus206mg
Potassium559mg
Sodium11mg
Zinc2mg
Selenium3mg

Profil kulinarny

sweetness7
acidity3
bitterness5
umami2
aroma9
texturesmooth, melting, snappy when tempered

Właściwości

glycemic index45
glycemic load27.5
ph5.5
water activity0.4

Diety

vegetariangluten free

Najlepsze połączenia

Orzechy laskowe9.3 / 10
Truskawka9.3 / 10
Wiśnia9.3 / 10
Migdały9.0 / 10
Banan9.0 / 10
Wanilia9.0 / 10
Malina9.0 / 10
Pomarańcza8.7 / 10