grain
Макароны
Макароны - это основной продукт питания, изготовленный из семолы durum пшеницы, часто подаётся с различными соусами и приправами. Это универсальный и популярный ингредиент во многих кухнях, особенно в итальянской и средиземноморской кухне. Макароны бывают различных форм и размеров, каждая с уникальной текстурой и профилем вкуса.
Витамины
Минералы
Кулинарный профиль
Свойства
Диеты
Состояния обработки
сырой
Свежий необработанный продукт. Хранить в холодильнике.
варёный
Варёный в воде. Мягкая текстура, часть нутриентов переходит в воду.
на пару
Приготовленный на пару. Минимальная потеря нутриентов, сохраняет текстуру.
запечённый
Запечённый в духовке. Умеренная потеря воды, концентрация вкуса.
на гриле
Приготовленный на гриле. Жир стекает, дымный аромат.
жареный
Жареный на сковороде или во фритюре. Повышенное содержание жира и калорий.
копчёный
Копчёный. Увеличенный срок хранения, концентрированный вкус, меньше влаги.
замороженный
Заморожен при -18°C. Пищевая ценность практически не изменяется. Разморозить перед использованием.
сушёный
Сушёный/обезвоженный. Сильно концентрированные нутриенты. Замочить перед приготовлением.
маринованный
Маринованный в рассоле или уксусе. Кислый вкус, увеличенный срок хранения.
Лучшие сочетания
Помидор9.0 / 10
Лосось8.8 / 10
Базилик8.7 / 10
Твёрдый сыр8.5 / 10
Чеснок8.4 / 10
Оливковое масло8.1 / 10
Лук8.0 / 10
Сыр моцарелла7.8 / 10
Чёрный перец7.7 / 10
Куриное филе6.5 / 10