fruit
Банан
Бананы — это универсальный, от природы сладкий фрукт с кремовой, плотной текстурой, который идеально подходит для выпечки, смузи или употребления в свежем виде. По мере созревания их вкус становится более глубоким и сладким, приобретая насыщенные карамельные нотки. Они служат отличным натуральным связующим ингредиентом и подсластителем в веганских десертах.
Витамины
Минералы
Кулинарный профиль
Свойства
Диеты
Состояния обработки
сырой
Свежий необработанный продукт. Хранить в холодильнике.
варёный
Варёный в воде. Мягкая текстура, часть нутриентов переходит в воду.
на пару
Приготовленный на пару. Минимальная потеря нутриентов, сохраняет текстуру.
запечённый
Запечённый в духовке. Умеренная потеря воды, концентрация вкуса.
на гриле
Приготовленный на гриле. Жир стекает, дымный аромат.
жареный
Жареный на сковороде или во фритюре. Повышенное содержание жира и калорий.
копчёный
Копчёный. Увеличенный срок хранения, концентрированный вкус, меньше влаги.
замороженный
Заморожен при -18°C. Пищевая ценность практически не изменяется. Разморозить перед использованием.
сушёный
Сушёный/обезвоженный. Сильно концентрированные нутриенты. Замочить перед приготовлением.
маринованный
Маринованный в рассоле или уксусе. Кислый вкус, увеличенный срок хранения.
Лучшие сочетания
Шоколад9.0 / 10
Овсянка8.8 / 10
Клубника8.8 / 10
Грецкие орехи8.7 / 10
Корица8.6 / 10
Ваниль8.5 / 10
Молоко8.3 / 10
Мёд7.7 / 10