fruit
Авокадо
Авокадо — это маслянистый, нежный фрукт, который служит идеальной базой для гуакамоле, тостов и салатов. Его богатая кремовая текстура великолепно балансирует острые и кислотные ингредиенты, придавая блюдам шелковистость. В кулинарии он незаменим для создания густых соусов, веганских десертов и питательных смузи.
Витамины
Минералы
Кулинарный профиль
Свойства
Диеты
Состояния обработки
сырой
Свежий необработанный продукт. Хранить в холодильнике.
варёный
Варёный в воде. Мягкая текстура, часть нутриентов переходит в воду.
на пару
Приготовленный на пару. Минимальная потеря нутриентов, сохраняет текстуру.
запечённый
Запечённый в духовке. Умеренная потеря воды, концентрация вкуса.
на гриле
Приготовленный на гриле. Жир стекает, дымный аромат.
жареный
Жареный на сковороде или во фритюре. Повышенное содержание жира и калорий.
копчёный
Копчёный. Увеличенный срок хранения, концентрированный вкус, меньше влаги.
замороженный
Заморожен при -18°C. Пищевая ценность практически не изменяется. Разморозить перед использованием.
сушёный
Сушёный/обезвоженный. Сильно концентрированные нутриенты. Замочить перед приготовлением.
маринованный
Маринованный в рассоле или уксусе. Кислый вкус, увеличенный срок хранения.
Лучшие сочетания
Помидор9.0 / 10
Лук8.7 / 10
Чеснок8.4 / 10
Семена кунжута8.3 / 10
Соевый соус8.1 / 10
Лимон8.1 / 10
Оливковое масло7.8 / 10
Куриное филе6.5 / 10
Бекон6.2 / 10
Клубника4.0 / 10