other
Lody waniliowe
Klasyczny mrożony deser przygotowywany z bogatej mieszanki śmietanki, mleka, cukru i czystego ekstraktu z wanilii. Jego gładka, aksamitna konsystencja i słodki, aromatyczny smak czynią go wszechstronną bazą do wielu deserów. Doskonale komponuje się z ciepłymi wypiekami, świeżymi owocami leśnymi lub gęstym sosem czekoladowym.
Witaminy
Minerały
Profil kulinarny
Właściwości
Diety
Stany przetwarzania
surowy
Świeży, nieprzetworzony składnik. Przechowywać w lodówce.
gotowany
Gotowany w wodzie. Miększa tekstura, pewna utrata składników do wody.
gotowany na parze
Gotowany na parze. Minimalna utrata składników, zachowuje naturalną teksturę.
pieczony
Pieczony w piekarniku. Umiarkowana utrata wody, koncentracja smaku.
grillowany
Grillowany na dużym ogniu. Tłuszcz odcieknie, wędzony smak.
smażony
Smażony na patelni lub w głębokim oleju. Wyższa zawartość tłuszczu i kalorii.
wędzony
Wędzony. Dłuższy okres przydatności, skoncentrowany smak, mniejsza wilgotność.
mrożony
Zamrożony w -18°C. Wartości odżywcze praktycznie niezmienione. Rozmrozić przed użyciem.
suszony
Suszony/odwodniony. Silnie skoncentrowane składniki. Namoczyć przed gotowaniem.
marynowany
Marynowany w solance lub occie. Kwaśny smak, dłuższy okres przydatności.
Najlepsze połączenia
Truskawka9.0 / 10
Czekolada9.0 / 10
Banan8.5 / 10
Malina8.5 / 10
Orzechy włoskie8.5 / 10
Cynamon8.0 / 10
Miód8.0 / 10