fruit

Gruszka

Słodki i soczysty owoc, bogaty w błonnik oraz witaminy C i K.

Kalorie57kcal

Białko0.36g

Tłuszcz0.14g

Węglowodany15.23g

Błonnik3.1g

Cukier9.75g

Gęstość0.8g/ml

Porcja178g

Trwałość14dni

Witaminy

A0mg

C4.3mg

D0mg

E0.12mg

K4.4mg

B10.01mg

B20.03mg

B30.16mg

B50.05mg

B60.03mg

B97mg

B120mg

Minerały

Calcium9mg

Iron0.18mg

Magnesium7mg

Phosphorus12mg

Potassium116mg

Sodium1mg

Zinc0.1mg

Selenium0.1mg

Profil kulinarny

sweetness7

acidity3

bitterness1

umami1

aroma6

textureJuicy, tender, and slightly grainy due to stone cells

Właściwości

glycemic index38

glycemic load4

ph4

water activity0.98

Diety

✓ vegan✓ vegetarian✓ paleo✓ gluten free✓ mediterranean

Stany przetwarzania

surowy

Świeży, nieprzetworzony składnik. Przechowywać w lodówce.

57 kcal4°C120 godz.

gotowany

Gotowany w wodzie. Miększa tekstura, pewna utrata składników do wody.

54.15 kcal4°C48 godz.

gotowany na parze

Gotowany na parze. Minimalna utrata składników, zachowuje naturalną teksturę.

55.86 kcal4°C48 godz.

pieczony

Pieczony w piekarniku. Umiarkowana utrata wody, koncentracja smaku.

62.7 kcal4°C48 godz.

grillowany

Grillowany na dużym ogniu. Tłuszcz odcieknie, wędzony smak.

61.56 kcal4°C24 godz.

smażony

Smażony na patelni lub w głębokim oleju. Wyższa zawartość tłuszczu i kalorii.

137.42 kcal4°C24 godz.

wędzony

Wędzony. Dłuższy okres przydatności, skoncentrowany smak, mniejsza wilgotność.

65.55 kcal4°C168 godz.

mrożony

Zamrożony w -18°C. Wartości odżywcze praktycznie niezmienione. Rozmrozić przed użyciem.

57 kcal-18°C2160 godz.

suszony

Suszony/odwodniony. Silnie skoncentrowane składniki. Namoczyć przed gotowaniem.

374.57 kcal20°C8640 godz.

marynowany

Marynowany w solance lub occie. Kwaśny smak, dłuższy okres przydatności.

71.26 kcal4°C720 godz.

Najlepsze połączenia

Ser żółty9.0 / 10

Orzechy włoskie8.7 / 10

Miód8.6 / 10

Cynamon8.6 / 10

Czekolada8.6 / 10

Imbir8.3 / 10

Wanilia8.0 / 10