meat
Udka z kurczaka
Uda z kurczaka to ciemne mięso cenione za bogaty, głęboki smak i wyjątkową soczystość. Wyższa zawartość tłuszczu w porównaniu do piersi sprawia, że są one niezwykle wdzięczne w obróbce termicznej, idealne do duszenia, pieczenia czy grillowania bez ryzyka wysuszenia.

Kalorie121kcal
Białko19.3g
Tłuszcz4.3g
Węglowodany0g
Błonnik0g
Cukier0g
Gęstość1.05g/ml
Porcja150g
Trwałość3dni
Witaminy
A0.02mg
C0mg
D0mg
E0.22mg
K1.3mg
B10.07mg
B20.18mg
B35.5mg
B51.1mg
B60.4mg
B95mg
B120.38mg
Minerały
Calcium11mg
Iron1.03mg
Magnesium23mg
Phosphorus174mg
Potassium238mg
Sodium83mg
Zinc1.89mg
Selenium20.2mg
Profil kulinarny
sweetness1
acidity1
bitterness1
umami7
aroma6
textureTender, juicy, and slightly fibrous
Właściwości
glycemic index0
glycemic load0
ph6.2
water activity0.99
Diety