spice

Pieprz czarny

Czarny pieprz to uniwersalna przyprawa o ostrym, rozgrzewającym smaku i głębokim, drzewnym aromacie. Świeżo zmielone ziarna uwalniają bogate olejki eteryczne, które doskonale podkreślają smak mięs, zup i sosów. Jest to niezastąpiony składnik w każdej kuchni, nadający potrawom wyrazistości i charakteru.

Pieprz czarny
Kalorie251kcal
Białko10.39g
Tłuszcz3.26g
Węglowodany63.95g
Błonnik25.3g
Cukier0.64g
Gęstość0.46g/ml
Porcja1g
Trwałość1095dni

Witaminy

A0.03mg
C0mg
D0mg
E1.04mg
K163.7mg
B10.11mg
B20.18mg
B31.14mg
B51.4mg
B60.29mg
B90.02mg
B120mg

Minerały

Calcium443mg
Iron9.71mg
Magnesium171mg
Phosphorus158mg
Potassium1329mg
Sodium20mg
Zinc1.19mg
Selenium4.9mg

Profil kulinarny

sweetness1
acidity2
bitterness4
umami2
aroma9
texturehard peppercorns or fine powder

Właściwości

glycemic index15
glycemic load0
ph5.5
water activity0.4

Diety

veganvegetarianketopaleogluten freemediterraneanlow carb

Najlepsze połączenia

Czosnek8.5 / 10
Oliwa z oliwek8.5 / 10
Pomidor8.2 / 10
Masło8.0 / 10
Cytryna7.7 / 10
Cebula7.6 / 10