other

Piwo

Piwo to napój alkoholowy otrzymywany w procesie fermentacji słodowanych zbóż (najczęściej jęczmienia) z dodatkiem chmielu i drożdży. W kuchni stosowane jest również jako składnik marynat, panierki i sosów.

Kalorie43kcal

Białko0.46g

Tłuszcz0g

Węglowodany3.55g

Błonnik0g

Cukier0g

Gęstość1.01g/ml

Porcja330g

Trwałość180dni

Witaminy

A0mg

C0mg

D0mg

E0mg

K0mg

B10.01mg

B20.03mg

B30.51mg

B50.04mg

B60.05mg

B96mg

B120.02mg

Minerały

Calcium4mg

Iron0.02mg

Magnesium6mg

Phosphorus14mg

Potassium27mg

Sodium4mg

Zinc0.01mg

Selenium0.6mg

Profil kulinarny

sweetness2

acidity4

bitterness6

umami3

aroma7

textureliquid, effervescent

Właściwości

glycemic index89

glycemic load3.2

ph4.2

water activity0.99

Diety

✓ vegan✓ vegetarian✓ mediterranean

Stany przetwarzania

surowy

Świeży, nieprzetworzony składnik. Przechowywać w lodówce.

16.8 kcal4°C72 godz.

gotowany

Gotowany w wodzie. Miększa tekstura, pewna utrata składników do wody.

16.72 kcal4°C48 godz.

gotowany na parze

Gotowany na parze. Minimalna utrata składników, zachowuje naturalną teksturę.

16.76 kcal4°C48 godz.

pieczony

Pieczony w piekarniku. Umiarkowana utrata wody, koncentracja smaku.

18.12 kcal4°C48 godz.

grillowany

Grillowany na dużym ogniu. Tłuszcz odcieknie, wędzony smak.

17.68 kcal4°C24 godz.

smażony

Smażony na patelni lub w głębokim oleju. Wyższa zawartość tłuszczu i kalorii.

80.56 kcal4°C24 godz.

wędzony

Wędzony. Dłuższy okres przydatności, skoncentrowany smak, mniejsza wilgotność.

17.76 kcal4°C168 godz.

mrożony

Zamrożony w -18°C. Wartości odżywcze praktycznie niezmienione. Rozmrozić przed użyciem.

16.8 kcal-18°C2160 godz.

suszony

Suszony/odwodniony. Silnie skoncentrowane składniki. Namoczyć przed gotowaniem.

51.52 kcal20°C4320 godz.

marynowany

Marynowany w solance lub occie. Kwaśny smak, dłuższy okres przydatności.

18.08 kcal4°C720 godz.

Najlepsze połączenia

Kiełbasa9.0 / 10

Musztarda8.0 / 10

Cebula7.6 / 10

Czosnek7.5 / 10

Cytryna7.5 / 10

Pieprz czarny7.0 / 10