fruit

Truskawka

Truskawki to słodkie i soczyste owoce, często spożywane na surowo lub wykorzystywane w deserach i sałatkach. Są one dobrym źródłem witaminy C i antyoksydantów.

Kalorie32kcal

Białko0.7g

Tłuszcz0.5g

Węglowodany7.7g

Błonnik2g

Cukier4.7g

Gęstość0.53g/ml

Porcja80g

Trwałość3dni

Witaminy

A0mg

C58.8mg

D0mg

E0.3mg

K2.2mg

B10.02mg

B20.02mg

B30.6mg

B50.1mg

B60.05mg

B90.01mg

B120mg

Minerały

Calcium16mg

Iron0.4mg

Magnesium13mg

Phosphorus24mg

Potassium153mg

Sodium1mg

Zinc0.2mg

Selenium0.4mg

Profil kulinarny

sweetness8

acidity6

bitterness2

umami2

aroma8

texturetender

Właściwości

glycemic index32

glycemic load2.5

ph3.5

water activity0.99

Diety

✓ vegan✓ vegetarian✓ paleo✓ gluten free✓ mediterranean

Stany przetwarzania

surowy

Świeży, nieprzetworzony składnik. Przechowywać w lodówce.

32 kcal4°C120 godz.

gotowany

Gotowany w wodzie. Miększa tekstura, pewna utrata składników do wody.

30.4 kcal4°C48 godz.

gotowany na parze

Gotowany na parze. Minimalna utrata składników, zachowuje naturalną teksturę.

31.36 kcal4°C48 godz.

pieczony

Pieczony w piekarniku. Umiarkowana utrata wody, koncentracja smaku.

35.2 kcal4°C48 godz.

grillowany

Grillowany na dużym ogniu. Tłuszcz odcieknie, wędzony smak.

34.56 kcal4°C24 godz.

smażony

Smażony na patelni lub w głębokim oleju. Wyższa zawartość tłuszczu i kalorii.

110.94 kcal4°C24 godz.

wędzony

Wędzony. Dłuższy okres przydatności, skoncentrowany smak, mniejsza wilgotność.

36.8 kcal4°C168 godz.

mrożony

Zamrożony w -18°C. Wartości odżywcze praktycznie niezmienione. Rozmrozić przed użyciem.

32 kcal-18°C2160 godz.

suszony

Suszony/odwodniony. Silnie skoncentrowane składniki. Namoczyć przed gotowaniem.

210.29 kcal20°C8640 godz.

marynowany

Marynowany w solance lub occie. Kwaśny smak, dłuższy okres przydatności.

41.9 kcal4°C720 godz.

Najlepsze połączenia

Czekolada9.3 / 10

Banan8.8 / 10

Bazylia8.6 / 10

Wanilia8.5 / 10

Cytryna8.2 / 10

Miód8.1 / 10